?

Log in

[sticky post] Feb. 19th, 2012

Вступительное слово в стадии обновления.

А пока я путешествую.



Как приятно, когда твой брат начинает вести блог и не просто журнал, а настоящие пивные повести)

Для кого этот блог:
- для таких же любителей пива, как я
- кто давно хотел спросить, но стеснялся
- кто мечтал научиться различать разнообразные сорта
- разобраться в крафтовых пабах, открывающихся повсеместно
- да и просто всегда приятно пообщаться с умным человеком, не правда ли?

 Оригинал взят у dima_porterov в Эль, лагер. В чём разница?
Здравствуйте, сегодня своим первым постом я хочу внести ясность в классификацию пива.

Что такое эли и чем они отличаются от лагеров. Абсолютно всё пиво в мире делится на три основные категории это: эль, лагер и ламбик, но пока поговорим о первых двух. Эти два сорта различаются только способом брожения.

Для лагеров применяется так называемое низовое брожение, для такого способа характерно брожение при низких температурах, порядка 7-10 градусов тепла. При такой температуре дрожи в сусле опускаются на дно, где и происходит процесс.

Для изготовления элей используется верховое брожение, в этом случае пиво сбраживается при комнатной температуре порядка 20 градусов.
И это единственное что разделяет эти две группы, не вкус, не цвет, не запах, а только способ брожения.

Верховым способом готовятся: портеры, стауты, большинство пшеничного пива, ячменное вино, стили APA, IPA, DIPA.


К лагерам относятся: американский лагер, пильзнер, bock, европейский лагер, ледяное пиво и даже копчёное.


Таким образом лагер может быть тёмным и иметь фруктовый вкус, а эль быть светлым и горчить традиционным чешским хмелем.

Что же касается ламбика, то тут исторически сложилась интересная традиция. История ламбика уходит в глубь веков, в плоть до 8-10 веков. В Бельгии как и во многих странах пивоварением занимались только служащие церкви, в частности монахи. Они варили пиво веками и в монастырских подвалах со временем образовались дикие дрожжевые культуры, пригодные для изготовления пива. И ламбиком называют только пиво произведённое при исторических монастырях, в которых было подтверждено наличие этих дрожжевых культур. И таких монастырей на всей Европе не наберётся и десяти штук. Особенность производства заключается в том что в пиво специально не добавляются дрожи, они проникают туда сами через атмосферу. Таким методом брожения обычно готовят фруктовые сорта пива, обладающие ягодными или фруктовыми ароматами, и приятной лёгкой освежающей кислинкой во вкусе.

На сегодня это все, возвращайтесь завтра я расскажу что значит пугающее обозначение "Пивной напиток". И порекомендую приятное заведение где можно начать знакомство с насыщенным миром пива.

by photo: aif.ru

Aug. 31st, 2015

Лето приблизилось к своему логическому завершению, а у меня пост.
Год назад мы спустились с небес на землю и с тех пор я невыносимо скучаю по этим сказочным местам. Спасибо, что такая поездка состоялась в моей жизни, спасибо людям, которые какими-то неведомыми нам путями оказались в одном месте и спасибо Тебе.

7nvWCqz5U1g.jpg

JCH3URPQV_s.jpg

8jiCKku5kAE.jpg

AIcnacmy4WE.jpg

Read more...Collapse )
И тут я неожиданно вспомнила, по какой причине многие ругают жж. Потому что, ты пишешь-пишешь текст, а потом бац и он не сохраняется... Остался только заголовок.

Пост был о моем возвращении и необычном культурном мероприятии.
Повторять сил нет, скажу только, что горячо рекомендую воспользоваться такой возможностью и сходить на замечательный фильм "Запрет" в консерватории. А слушать симфонический оркестр в измененных обстоятельствах, ощущение невероятное.






IMG_5548.JPG

IMG_5545.JPG

IMG_5547.JPG

IMG_5546.JPG

IMG_5549.JPG

IMG_5648.JPG

Сегодня я познакомлю вас с моим внутренним раем или совершенством.
(Текст, как обычно, следует по всему посту. Все фотографии, за исключением съемок лагеря, запечатлены на телефон. Представьте, каково там в воочию?).
Read more...Collapse )
IMG_0687.JPG

Музей-усадьба Мураново носит имя Федора Ивановича Тютчева, российского поэта 19 века. Забавно, что сам поэт никогда в имении не был. Но история этой усадьбы началась с дворянского рода Энгельгардтов, когда супруга Льва Николаевича Энгельгардта, Екатерина Петровна Татищева 30 октября 1816 года приобрела усадьбу Мураново.

Мы выбрали хороший день для поездки, когда все остальные видимо уже решили подготавливаться к работе, поэтому кроме нас там были служащие музея, сотрудница буфета, охранник и две женщины с двумя детьми. После экскурсии в главном усадебном доме народу поприбавилось. Мне даже шепнули, что в храме на территории усадьбы крестили дальнего родственника поэта.

Под катом вы узнаете, кого воспевали в своих стихотворениях поэты Е.А.Баратынский и Ф.И.Тютчев
Read more...Collapse )

Самуи. Чавенг.

Чем еще можно заниматься, когда на улице +19, а ты с температурой 37.5, естественно пересматривать отпускные фотографии.  Пришло время Тайланда. Сегодня речь пойдет только об отеле, пляже и море.

IMG_1000.JPG

IMG_1001.JPG

Окунуться в Южно-Китайское мореCollapse )

Apr. 2nd, 2015

Лев Николаевич Толстой повторял, что с помощью дневников мы можем познать себя.

«Все ответы находятся в тебе. Ты знаешь больше, чем написано в книгах. Но чтобы вспомнить это – нужно читать книги, смотреть в себя, слушать себя и доверять себе». Лев Толстой

image-02-04-15-10-49-1.jpeg

Мне так нравится, что я начинаю возвращаться в жж. Здесь все по-домашнему, уютненько.

На днях Витя спросил, а не завела ли я другой блог и может быть пишу туда втихаря. Честно откровенно отвечаю, что нет, не завела) Просто не выдавалось такой минутки, сесть и написать.

Наконец наступает апрель, который судя по январскому предсказанию пройдет в движении, встречах с друзьями, песнями и плясками.

На планете земля наступил тот день, когда я  пошла в зал тягать железо. Долго я этому противилась, мне казалось это так скучно и одновременно по-идиотски. Я же люблю актив: бегать, прыгать, да летать.  Но дорогой мой мужчина провертел аферу века. Как-то зимним холодным вечером он пододвинулся ко мне поближе и сказал: «поступим следующим образом, ты идешь в зал, а я бросаю курить». Прокричав в сердцах «Да!», уже через пару дней тренер делал мне внушения относительно железных монстров. С какой стороны к ним подойти и не сделать себе больно.
Но что греха таить, больше всего меня подкупила сауна.
На всякий случай сделала пару снимков, чтобы потом показать результат «после».
А тот кто говорит, что я худая, просто давно не видел меня без одежды)))

Про театр сегодня ничего не говорю. Там много мыслей. Но не только о новой пьесе.

В универсариуме  сейчас очень интересные лекции по культурологии и мне  очень жаль, что они скоро закончатся.  За это время я закончила обучение на курсах по философии, экономике, литературе, краеведению. Из всего меня впечатлила только философия и культурология.

То, что мы обсудили с астрологом я до сих пор не переварила. Плюс я увлеклась еще одним методом познания себя, но об этом тоже чуть позже.

А пока я раскрашиваю мантры и пью чай)

image-02-04-15-10-49.jpeg

Tags:

На днях я наконец побывала в известном доме на набережной, расположенном по адресу ул. Серафимовича, д. 2. Улица, названа в честь писателя Александра Серафимовича, жившего в этом доме. Его правнуки одни из немногих жильцов, кто остался в этом доме и по сей день. 

История создания дома возвращает нас в первую половину 20 века. Когда столицу из Петрограда перенесли в Москву, выяснилось, что слугам народа последовавшим в первопрестольную, попросту негде жить. Сначала их расселяли по гостиницам, в то время именуемые Домами советов. Со временем мест стало не хватать и в 1927 году было принято решение построить дом правительства. (Название дом на набережной он получил после выхода в свет одноименной книги Юрия Трифонова). Строили дом по проекту одного из ведущих представителей сталинской архитектуры Бориса Иофана.

image-11-01-15-01-34-4

Первыми жильцами стали ученые, партийные деятели, Герои Гражданской войны, писатели, служащие Коминтерна, герои войны в Испании.

Легенд вокруг этого дома тьма. Начиная от того, что Сталин специально построил этот дом, чтобы удобно было потом всех собирать, сажать и расстреливать, заканчивая тем, что в этом доме находится портал, который открывается каждые 50 лет и опять же дедушка Сталин хотел найти этот портал и обладать сверхсилой, но Лев Федотов, мальчик, о способностях которого до сих пор не утихают споры, нашел его раньше. Я не буду вдаваться в такие подробности, так как считаю, что каждый верит в то, во, что ему хочется верить. Хочу заметить, что сотрудники музея естественно опровергают все эти мифы и легенды.

Read more...Collapse )

Profile

freya_lina
freya_lina

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel